Somos fans de todo lo japonés así que hasta que podamos ir a Japón, descubrimos su gastronomía probando restaurantes japoneses en Valencia. Aunque supongo que no tiene nada que ver con lo que realmente se puede comer allí… Hoy te llevo a uno de los que más me gusta : El restaurante Fuji.
Carta libre
Hay 3 restaurantes Fuji en Valencia. Están abiertos de lunes a domingo, de 12h30 a 16h30 y por la noche de 20h30 a 00h00. Te aconsejo reservar con antelación. El del Centro y el de Blasco Ibáñez, que tuve la oportunidad de probar, suelen estar llenos.
- Puerto : Avinguda del Port, 294, 46024 Valencia (963 67 96 11)
- Blasco Ibanez: Carrer de Rubén Darío, 8, 46021 València (963 69 48 71)
- Centro: Carrer del Justícia, 1, 46003 València (963 51 27 81): Si te mueves con transporte público, es el que mejor accesibilidad tiene ya que está a menos de 5 minutos a pie de la parada de metro de la Alameda
Es un restaurante de buffet libre o más bien de carta libre, como lo llamo yo. A diferencia de un buffet, no tienes que levantarte para ir a coger lo que quieras. Este restaurante funciona de la siguiente manera: eliges uno de los 3 menús disponibles que te da más o menos opciones en la carta, y puedes pedir de forma ilimitada. Es decir, puedes pedir lo que quieras, platos fríos (sushi, makis,…) y platos calientes (pinchos, arroz, sopa,…), las veces que quieras. Los camareros, vestidos con traje tradicional japonés, vienen a servirte en la mesa.
Para saber lo que hay en el menú, te dejo ir a comer allí y decirme lo que piensas en comentario.
Si quieres probar una cerveza japonesa, te aconsejo la Sapporo.
Como se come?
¡Los Tatamis privados! Eso es lo que lo convierte en restaurante con encanto. Personalmente, cada vez que vamos, reservamos uno. Cuesta unos pocos euros más que una mesa normal, pero vale la pena. En el restaurante, se les llama «tatami» probablemente para recordar al espíritu japonés, porque el suelo es de madera con cojines para sentarse. Sin embargo, se aplica la regla de quitarse los zapatos antes de entrar. En el interior, incluso tienes un kimono, si quieres entrar todavía más en el papel.
Ya he probado otros restaurantes japoneses sobre los cuales escribiré pronto artículos. Hasta entonces, dime si tienes alguno por recomendarme! Y para los que ya han estado en Japón, ¿qué restaurante tiene comida más parecida a la que se encuentra allí?
