Fue en una una cena de cumpleaños, ya hace unos meses, cuando conocí al restaurante San Tommaso. Ademas de pasar un momento genial, la cena estaba muy rica. Por eso, escribiendo estas lineas, me pregunto porque me he esperado tanto para haceros descubrir este restaurante italiano en el cual comí la mejor pasta de toda mi vida.

La mejor pasta del mundo

El restaurante San Tommaso se encuentra en el centro de Valencia, en el barrio de la Seu. Situado en una callejuela, no es muy fácil de encontrar si no conoces el sitio, pero lo encontraras rápidamente, gracias a Google Maps, en el numero 39 de la Calle Correjería. Esta abierto todos los días de las 12h00 a las 00h00. Ya que es bastante famoso, tanto para los turistas como para los valencianos, es mejor reservar antes de ir (+34 963 920 755).

Antes de hablar de comida, hablaremos de la decoración y del ambiente del lugar. Aunque vayas en periodo de buen tiempo, pienso que es un restaurante en el cual vale más la pena comer dentro que fuera. La decoración de estilo barroco es preciosa. El punto negativo del interior, para mi (que soy una persona a quien le gusta comer con calma) es la disposición de la sala. Las mesas están bastante pegadas las unas a las otras así que para una cena en pareja no es lo ideal. Os aconsejo más bien ir con amigos o familia.

Qué se come?

Como en todo restaurante italiano, encontraréis en la carta pasta, pizzas, ensaladas, focaccias pero también platos con carne o pescado.

Para empezar bien, decidimos compartir los entrantes. Para eso, nada mejor que una buena focaccia.También nos hemos dejado tentar por las patatas con salsa de queso y trufa. Una delicia ! Antes de hablaros del plato principal, pasamos directamente al postre ya que elejimos compartirlo también: Pizza di Nutella. Perdona no tengo fotos para enseñárosla pero os aseguro que estuvo muy bueno!

Volvemos ahora al segundo plato. Por mi parte, elegí a los Ravioli Ripieni de Foie Gras e Cipolle Caramellate. Dicho de otra manera, ravioli relleno de fois gras y cebollas caramelizadas con una salsa de gorgonzola, nueces y rucola. Tuve la oportunidad de viajar y hasta de vivir en Italia, y no recuerdo haber comido pasta tan buena como la del San Tommaso. Los otros comensales también disfrutaron con sus lasañas, su solomillo ibérico y otras pizzas.

Seguramente ahora os preguntaréis cuento nos habrá costado este festín que acompañamos de un vino recomendado por el camarero. De media, os costará unos 20-25 euros por persona. Si queréis, podéis echar un ojo a la carta para haceros la boca agua.

Pan de pizza con olivas negras, orégano y tomate et Patatas con salsa de queso y trufa
Ravioli relleno de foie y cebolla caramelizada con salsa gorgonzola, nueces y rucola

Si ya habéis tenido la ocasión de comer en el San Tommaso, tengo curiosidad de saber que plato habéis elegido y si os ha gustado tanto como a mi. Si os convencí ir a comer ahí, no dudéis en decirmelo

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