C’est à l’occasion d’un diner d’anniversaire, il y a plusieurs mois, que j’ai découvert le restaurant San Tommaso. En plus de passer un super moment, le repas était délicieux. C’est pourquoi en écrivant ces lignes, je me demande pourquoi j’ai attendu si longtemps pour vous faire découvrir ce restaurant italien dans lequel j’ai mangé les meilleurs pâtes de toute ma vie.

Les meilleurs pâtes du monde

Le restaurant San Tommaso se trouve dans le centre-ville de Valencia, dans le quartier de la Seu. Situé dans une petite rue, il n’est pas forcément facile à trouver si l’on ne connait pas le quartier, mais vous le trouverez rapidement, à l’aide de Google Maps, au numéro 39 de la Calle Correjería. Il est ouvert tous les jours de 12h00 à 00h00. Étant assez connu, autant par les touristes que les valenciens, il est préférable de réserver à l’avance (+34 963 920 755).

Avant de parler nourriture, parlons décoration et ambiance du lieu. Même en période de beau temps, je pense que c’est un restaurant où cela vaut plus le coup de manger dedans que dehors. La déco style baroque de l’intérieur est vraiment magnifique et apporte un côté cocooning. Le point négatif de l’intérieur, selon moi (qui aime manger dans le calme) est l’agencement de la salle. Les tables sont assez proches les unes des autres, donc pour un restau en amoureux ce n’est pas l’idéal. Je le conseillerai plutôt pour aller dîner entre amis ou en famille.

Qu’est ce qu’on y mange?

Comme tout restaurant italien qui se respecte, vous trouverez au menu pâtes, pizzas, salades, focaccias mais aussi des plats avec de la viande ou du poisson. Vous ne manquerez donc pas de choix.

Pour bien commencer, on a décidé de partager des entrées. Et pour ça, rien de telle qu’une bonne focaccia. On s’est également laissé tenté par des patates avec sauce fromage et truffe. Un délice ! Avant de vous parler du plat principal, on passe directement au dessert, puisqu’on a choisi de le partager également: Pizza di Nutella. Désolé, il n’y pas de photos à l’appui mais je vous assure que c’était bien bon!

Revenons donc au plat de résistance. Pour ma part, mon choix s’est porté sur les Ravioli Ripieni de Foie Gras e Cipolle Caramellate. Autrement dit, Ravioli au fois gras et oignons caramélisés avec une sauce au gorgonzola, noix et rucola. J’ai eu l’occasion de voyager et même de vivre en Italie, et je ne me souviens pas avoir manger des pâtes aussi bonnes que celles du San Tommaso. Les autres convives se sont également régalés avec leurs lasagnes, leur faux-filet et autres pizzas.

Vous vous demandez sûrement combien nous aura coûté ce joyeux festin, que nous avons accompagné d’une bouteille de vin recommandé par le serveur. En moyen, vous en aurez pour une vingtaine d’euros par personne. C’est donc tout à fait raisonnable et surtout cela les vaut amplement. Si vous voulez, vous pouvez dès maintenant jeter un œil à la carte pour vous mettre l’eau à la bouche.

Pain de pizza avec olives noires, origan et tomate et Patates avec sauce fromage et truffe
Ravioli de fois gras et oignons caramélisés avec sauce de gorgonzola, noix et rucola

Si vous avez déjà eu l’occasion d’aller manger au San Tommaso, je serais curieuse de savoir quels plats vous avez choisi. Si je vous ai convaincu d’aller y manger, n’hésitez pas à me le faire savoir. J’attends vos retours !

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